Os números finais de 2017 confirmam o aumento da produção de carne bovina nos Estados Unidos.
A produção comercial de carne vermelha nos Estados Unidos totalizou 1,99 milhões de toneladas em dezembro de 2017, valor praticamente estável frente ao total produzido no mesmo mês de 2016.
A produção de carne bovina de 0,97 milhão de toneladas em dezembro de 2017 foi 1% abaixo em relação ao mesmo período do ano anterior. O abate de bovinos totalizou 2,58 milhões de cabeças, uma queda de 1%, enquanto o peso vivo médio de abate caiu 0,90kg no período, para 625,50kg.
A produção de vitela caiu 4% em relação a dezembro de 2016. O abate de animais jovens totalizou 46,40 mil cabeças no último mês de 2017, valor 5% menor comparado a dezembro de 2016. O peso vivo médio de abate aumentou 2,26kg, para 111,13kg.
A produção de carne suína totalizou 1,01 milhão de toneladas em dezembro de 2017, aumento de 1% em relação mesmo mês do ano anterior. O abate de suínos totalizou 10,5 milhões de cabeças, um pouco abaixo ao apurado em dezembro de 2016. O peso vivo médio aumentou 3kg, para 129,72kg.
A produção de cordeiro e carneiro caiu 2% em relação a dezembro de 2016. Os abates totalizaram 188.10 mil cabeças, 5% abaixo frente a dezembro de 2016. O peso vivo médio de abate no mês foi de 61,68kg.
De janeiro a dezembro de 2017, a produção total de carne vermelha nos Estados Unidos foi de 23,58 milhões de toneladas, um aumento de 3% em relação a 2016.
O fato é que, no acumulado de 2017, a produção de carne bovina cresceu 4% em relação ao ano anterior (2016).
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