O Foodnews tem apresentado diversos temas relacionados ao leite, consumo e preços. Mas, será que estamos familiarizados com algumas curiosidades da produção de leite?

O Foodnews destaca para o comportamento do preço do leite recebido pelo produtor nos últimos anos no Brasil (clique aqui)!

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Confira alguns fatos e dados curiosos da produção de leite:

As vacas são conhecidas como as mães adotivas da raça humana, isso porque produzem a maior parte do leite que consumimos;
A primeira vaca surgiu na América em 1611;
Até cerca de 1850, cada família nos Estados Unidos possuía sua própria vaca, ou seja, produzia seu próprio leite;
O leite condensado foi inventado em 1856 e a primeira máquina de pasteurização foi introduzida em 1895;
A produção de leite evoluiu de tal maneira que atualmente uma vaca produz a quantidade de leite que antes 10 vacas produziam;
As vacas são ordenadas por uma média de 3-4 anos e, claro, uma vaca deve ter um bezerro(a) para produzir leite;
A vaca tem, em média, 2 anos quando ela tem seu primeiro bezerro(a);
Antes que as máquinas de ordenha fossem inventadas em 1894, os produtores conseguiam ordenhar cerca de 6 vacas por hora. Hoje, os produtores, com uso das ordenhadeiras mecânicas, ordenham mais de 100 vacas por hora;
As vacas leiteiras fornecem 90% do suprimento mundial de leite, já que o leite também é produzidos por búfalas, cabras, ovelhas entre outros animais;
O leite de vaca está entre os 5 alimentos mais produzidos no mundo (clique aqui e saiba mais);
O rebanho leiteiro brasileiro é o segundo maior do mundo, ficando atrás apenas da Índia;
A produção atual do Brasil está em torno de 33,6 bilhões de litros anuais;
A OMS recomenda um consumo per capita de leite de 200 litros ao ano por habitante, cerca de 0,57 litros por dia, mas o consumo per capita de leite no Brasil é de apenas 181 litros ao ano;
Para suprir as necessidades diárias de cálcio, 1000 mg, a orientação é consumir 3 porções de lácteos por dia. É bom variar entre essas fontes, por isso, pode-se ingerir, por exemplo, um copo de 200 ml de leite, uma fatia de queijo de 50 gramas e um iogurte.