Com a crise de produção de suínos no maior consumidor mundial, o preço da carne suína disparou no Brasil.

Isso porque no atacado paulista o preço da carcaça suína especial variou de R$6,05/kg em média em janeiro de 2019 para R$7,74/kg em junho, segundo dados do Cepea.

Isso representa uma alta de 27,9% no preço da carne suína no atacado e, a maior alta entre as demais proteínas de origem animal no período.

Aliás o Farmnews discutiu o comportamento de preços da carne bovina, suína e de frango no atacado paulista. Clique aqui e confira os dados!

O fato é que a crise de produção de suínos no maior consumidor mundial, a China em virtude da peste suína africana (clique aqui) tem contribuído para o aumento do ritmo de embarques de carne suína brasileira para o mercado internacional.

Vale destacar contido que não foi apenas a exportação de carne suína que apresentou crescimento na parcial de 2019. A exportação de carnes brasileiras em geral apresentaram forte alta em 2019 (clique aqui).

Pois é, com a queda na produção de carne suína chinesa (clique aqui), a importância do Brasil no mercado de exportação para o país asiático ganha ainda mais relevância. A importância do Brasil como fornecedor de carnes para a China foi discutido no Farmnews (clique aqui).

Apesar da forte alta no preço da carne suína no atacado paulista, no varejo a alta foi menor. No caso da bisteca suína, por exemplo, o preço médio em janeiro no varejo paulista, segundo dados do IEA, foi de R$12,82/kg e em junho de 2019 o valor foi 11,2% maior (R$14,32/kg).

Já a costela suína apresentou menor valorização comparada à bisteca, com ganho de 5,2% nos 6 primeiros meses de 2019, variando de R$17,25/kg em janeiro para R$18,24/kg em junho de 2019.

E além do preço da carne suína, clique aqui e confira a relação de preços entre a carne bovina no atacado e o boi gordo no 1° semestre de 2019.

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