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Compare o preço do boi gordo, suíno vivo e do frango na parcial de janeiro de 2025

O Farmnews comparou a variação do preço do boi gordo, suíno vivo e do frango no início de 2025.

O fato é que o preço do boi gordo iniciou o ano firme e em alta, inclusive acumulando ganho frente ao valor que encerrou 2024, ao contrário do suíno vivo que acumula perda no ano. O frango congelado no atacado paulista segue mais estável ao longo do primeiro mês do ano (primeira Figura).

A Figura apresenta a variação acumulada do preço do boi gordo (Cepea), suíno vivo (Cepea, São Paulo) e do frango congelado no atacado paulista (Cepea), ao longo de 2025.

preço do boi gordo
Fonte: Dados do Cepea (elaborado por Farmnews)

O preço do boi gordo acumulou alta de 3,1% no acumulado de janeiro (22), quando comparado ao valor que encerrou 2024, ao contrário do suíno vivo e do frango congelado que caíram, respectivamente, 2,0% e 0,2% no período.

Além da queda ao longo do primeiro mês do ano, o preço do suíno acumula o segundo mês consecutivo de perda na parcial de janeiro de 2025 (segunda Figura).

O preço do suíno vivo (Cepea, SP) na parcial de janeiro de 2025 (até o dia 22) foi de R$7,94 por kg, queda de 13,1% frente ao mês anterior (R$9,14 por kg) e 20,1% abaixo da máxima nominal de novembro de 2024 (R$9,93 por kg). Apesar da queda frente aos meses anteriores, o preço do suíno vivo na parcial de janeiro de 2025 ficou 19,3% acima do valor nominal médio observado em janeiro de 2024 (R$6,65 por kg).

A Figura apresenta os dados do preço médio nominal do suíno vivo (Cepea, São Paulo), em Reais por kg, entre janeiro de 2020 e a parcial de janeiro de 2025 (média até o dia 22).

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Fonte: Dados do Cepea (elaborado por Farmnews)

Vale lembrar que a exportação de carne suína do Brasil em 2024 foi recorde, somando 1,18 milhão de toneladas e superando a máxima anterior, de 2023, quando somou 1,08 milhão de toneladas. No início de 2025 as vendas de carne suína para o mercado internacional apresentaram alta. Isso porque a média diária de embarque nos primeiros 12 dias úteis de janeiro de 2025 foi de 4,22 mil toneladas, valor 10,9% acima da média diária praticada em janeiro de 2024 (3,80 mil toneladas).

E ao contrário do suíno vivo que acumulou queda frente aos meses anteriores, o preço médio mensal do frango congelado segue no sexto mês consecutivo de valorização (terceira Figura).

A Figura apresenta os dados do preço médio nominal do frango congelado no atacado paulista (Cepea), em Reais por kg, entre janeiro de 2021 e a parcial de janeiro de 2025 (média até o dia 22).

Fonte: Dados do Cepea (elaborado por Farmnews)

O preço do frango congelado, embora acumule leve queda frente ao valor que encerrou 2024, segue nos maiores patamares médios em valores nominais. O preço médio de R$8,46 por kg na parcial de janeiro de 2025 (até o dia 22) foi 15,6% maior que a média nominal de janeiro de 2024 (R$7,32 por kg).

E a exemplo da carne bovina (clique aqui) e suína, a exportação de carne de frango do Brasil foi recorde em 2024, somando 4,95 milhões de toneladas. A máxima anterior aconteceu no ano anterior, em 2023, quando as vendas somaram 4,80 milhões de toneladas.

A exportação de carne de frango, assim como aconteceu para a carne bovina (clique aqui) e suína, iniciou o ano de 2025 em alta, em patamares acima do observado em 2024. A média diária de embarques de carne de frango do Brasil nos primeiros 12 dias úteis de 2025 foi de 21,95 mil toneladas, valor 28,6% maior que a média diária de janeiro de 2024 (17,07 mil toneladas).

O Farmnews também atualizou os dados que mostram a evolução e a participação da carne bovina, suína e de aves no total de carnes exportadas pelo Brasil entre 2018 e 2024. Clique aqui e confira!

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Ivan Formigoni

Zootecnista, Fundador do Farmnews e interessado em fornecer informações úteis aos nossos leitores!

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