O Farmnews atualizou os dados do preço da carne de frango congelada no atacado paulista ao longo de 2025, até a parcial de maio (20).
Pois é, ainda é cedo para avaliar o efeito do caso da gripe aviária no preço do frango no atacado, já que a queda nas exportações da proteína proveniente do Brasil ainda deve refletir no aumento da oferta no mercado doméstico.
No entanto, ainda que seja cedo para mensurar, na prática, o impacto no preço do frango devido a gripe aviária no Brasil, é importante entender o comportamento dos valores praticados no atacado, em 2025, frente aos anos anteriores. O preço nominal do frango congelado no atacado, aliás, segue na máxima em maio de 2025 (primeira Figura).
O Farmnews também apresentou os dados que mostram a evolução das exportações de carne de frango do Brasil no acumulado até abril, entre 2018 e 2025 (clique aqui) e também quais e qual a importância dos principais países compradores de carne de frango do Brasil (clique aqui).
A Figura apresenta a evolução média mensal do preço nominal do frango congelado no atacado paulista (Cepea), em Reais por kg, entre janeiro de 2020 e a parcial de maio de 2025 (até o dia 20).
O preço da carne de frango congelada no atacado paulista segue no maior patamar nominal da história em 2025, com o valor parcial de maio cotado, em média, a R$8,70 por kg.
Desde maio (16), quando foi divulgado o caso de gripe aviária em granja comercial no País, o preço apresentou leve queda. Contudo, segue próximo da máxima de 2025 (segunda Figura). A expectativa é que a maior oferta de produto no mercado interno pressione os valores, para baixo. Como destacamos, ainda é cedo para esse efeito e por isso vamos acompanhar os dados de preço no mercado interno.
A Figura ilustra a evolução diária do preço do frango congelado no atacado paulista (Cepea), em Reais por kg, ao longo de 2025.
O receio da queda nas exportações é no impacto negativo no mercado doméstico, devido a maior oferta de carne de frango. Esse efeito ainda segue apenas esperado. O efeito imediato foi o especulativo, principalmente, com o preço do boi gordo no mercado futuro bastante volátil, oscilando entre fortes perdas e ganhos. Clique aqui e saiba mais!
O Farmnews agora tem uma Comunidade! Mais recursos e organização para interagir de modo seguro com nossos leitores! Clique aqui e faça parte!
