O Farmnews apresenta os dados médios mensais do ágio da carne bovina no atacado paulista frente ao boi gordo entre 2017 e a parcial de 2019.

Afinal, como evoluiu a relação de preços da arroba da carne bovina no atacado e do boi gordo?

A Figura a seguir ilustra a evolução mensal da relação de preços da arroba da carne bovina no atacado e do boi gordo entre janeiro de 2017 e junho de 2019, segundo dados do IEA e Cepea.

Em junho, a arroba da carne bovina no atacado paulista, calculada a partir dos dados do IEA, foi cotada a R$154,4, valor 2,9% maior que o preço médio da arroba do boi gordo no mesmo mês, de R$150,0 (indicador Cepea).

Aliás, clique aqui e confira como evoluíram os dados de preço da arroba do boi gordo e da carne bovina em 2019, entre janeiro e maio.

O fato é que o ágio da carne bovina frente ao boi gordo em junho de 2019 foi o maior do ano, pelo menos até o momento.

Apesar do ágio da carne bovina em junho estar no maior patamar do ano na parcial de 2019, quando comparado ao mesmo período do ano passado o valor apresenta queda. Isso porque em junho de 2018 a relação de preço da carne bovina frente ao boi gordo foi de 4,8%.

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