O preço do boi gordo segue firme e no maior patamar histórico nominal em julho de 2021.

Em julho de 2021, na parcial até o dia 28, o preço médio do boi gordo ficou em R$318,7 por arroba, segundo indicador Cepea (Campinas-SP) que, além do maior valor nominal, representa ganho de 44,0% frente a julho de 2020 (R$221,4).

A Figura a seguir ilustra a evolução do preço nominal do boi gordo, em Reais por arroba, segundo indicador Cepea (Campinas-SP), dentro de cada ano, entre 2015 e a parcial de 2021.

O preço do boi gordo segue firme em julho, renovando a máxima nominal histórica e 44,0% acima do valor nominal praticado em julho de 2020.

Considerando o valor diário, o boi gordo acumula alta de 15,9% em 2021, até o dia 28 de julho e, ainda abaixo da valorização acumulada pelo bezerro no mesmo período que, apresenta ganho de 20,2%.

Apesar do bezerro seguir acumulando maior alta frente ao boi gordo até a parcial de julho, nos últimos 2 meses a relação de troca de bezerros por boi gordo tem melhorado para o pecuarista. Isso porque o preço do bezerro acumula 3 meses consecutivos de queda, frente ao um boi gordo com valores estáveis (Figura).

O preço do bezerro em julho de 2021 opera abaixo de R$3,0 mil de média pela primeira vez desde março. Clique aqui e saiba mais do assunto!

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O cenário de oferta restrita, que contribui para impulsionar o preço da arroba, foi refletido na queda da expectativa de produção de carne bovina do Brasil em 2021, conforme dados esperados pelo USDA apresentados em julho.

A produção mundial de carne bovina para 2021 foi revisada para baixo em julho, puxada especialmente pela queda esperada na oferta do Brasil! Clique aqui e confira!

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