O preço do frango e do suíno acumula forte queda em janeiro de 2026, descolando, para baixo, do preço do boi gordo.

O fato é que entre o final de 2025 e o preço praticado no final de janeiro de 2026, o preço do frango congelado no atacado paulista (Cepea) acumulou perda de quase 15,0%, enquanto o valor do suíno vivo (Cepea, SP) caiu mais de 20,0% no mesmo intervalo de tempo. O preço do boi gordo (Cepea), por outro lado, encerrou janeiro em alta frente ao final de 2025, como destacado na primeira Figura abaixo.

Aliás, o preço do boi gordo segue em movimento de recuperação, tanto no mercado físico como futuro. O contrato para vencimento em maio de 2026, por exemplo, voltou a se aproximar da máxima para o vencimento, quando em novembro de 2025 foi cotado em patamares próximos de R$340,0 por arroba (clique aqui). 

A Figura apresenta a variação diária acumulada do preço do boi gordo (Cepea), suíno vivo (Cepea, SP) e do frango congelado no atacado paulista (Cepea) ao longo de 2026 (frente ao valor que encerrou 2025).

O preço do boi gordo subiu no final de janeiro de 2026, frente ao valor que encerrou 2025, ao contrário do preço do frango e do suíno que acumulou forte perda no período.

O preço do suíno foi o destaque negativo no primeiro mês de 2026 e com média mensal muito abaixo do valor nominal praticado nos meses anteriores, como mostram os dados da segunda Figura.

O valor médio parcial do suíno vivo (Cepea, SP) em janeiro de 2026 de R$8,25 por kg, apesar da queda frente aos meses anteriores, ficou acima da média nominal de janeiro de 2025 (R$7,93). É importante observar que tradicionalmente o preço da carne suína apresenta forte queda nos meses de janeiro, após a maior demanda no período das festas de final de ano.

A Figura apresenta os dados do preço médio nominal do suíno vivo (Cepea, SP), em Reais por kg, entre janeiro de 2020 e janeiro de 2026.

O preço do frango congelado no atacado paulista (Cepea) apresentou média em janeiro de 2026 de R$7,4 por kg, o que não acontecia desde outubro de 2025, como mostram os dados da terceira Figura.

A Figura apresenta os dados do preço médio nominal do frango congelado no atacado (Cepea, SP), em Reais por kg, entre janeiro de 2020 e janeiro de 2026.

O preço do frango congelado no atacado paulista (Cepea), além da queda frente aos meses anteriores, ficou muito abaixo do valor nominal praticado em janeiro de 2025.

O Farmnews também atualizou os dados da variação acumulada do preço do bezerro, boi gordo, dólar e do indicador de inflação (IGP-M) entre janeiro de 2020 e janeiro de 2026 e também ao longo dos últimos 12 meses. Clique aqui e confira!

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