A carne suína no varejo paulista segue acumulando maior alta em 2019 frente a carne bovina e o frango inteiro.
Pois é, nos primeiros 7 meses de 2019, de janeiro a julho, os dados do IEA – Instituto de Economia Agrícola revelam que a carne suína foi a que apresentou maior alta no varejo da capital paulista.
Isso porque o preço médio da carne suína iniciou 2019 a R$15,04/kg e em julho o valor foi de R$16,17/kg, acumulando alta de 7,5% no período.
No mesmo período, a carne bovina e o frango inteiro seguiram com preços praticamente estáveis. A carne bovina foi cotada, em média, a R$23,44/kg em janeiro e R$23,48/kg em julho, enquanto o frango inteiro variou de R$6,68/kg para R$6,72/kg.
Apesar de acumular alta significativa no ano, até julho, o preço médio da carne suína caiu em julho frente ao valor observado no mês anterior, junho de 2019. Em junho o preço médio do suíno no varejo paulista foi de R$16,28, valor 1,1% maior que o praticado em julho.
Mas vale lembrar que no atacado paulista a alta no preço do suíno foi muito maior que no varejo. Vale lembrar que no 1° semestre de 2019 o preço da carcaça suína chegou a valorizar quase 30% em virtude da crise de produção na China (clique aqui) e o aumento do ritmo de embarques para exportação do produto brasileiro.
No caso da carne bovina, o Farmnews tem apresentado dados que mostram a forte alta acumula dos preços dos cortes do dianteiro e da ponta de agulha na parcial de 2019, no atacado, enquanto o preço do traseiro com osso acumula queda. Clique aqui e saiba mais do assunto!
O Farmnews apresenta os dados de produção dos principais países produtores de carne suína entre 2017 e a estimativa para 2019. Clique aqui e confira!
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