O Farmnews apresenta a evolução mensal dos preços da arroba da vaca gorda entre janeiro de 2016 a fevereiro de 2019.
Afinal, como se comportaram os preços da arroba da vaca gorda e sua relação com os valores do boi gordo?
A Figura a seguir ilustra o comportamento mensal de preços da vaca gorda em São Paulo, entre janeiro de 2016 e fevereiro de 2019, em valores nominais, segundo dados do IEA – Instituto de Economia Agrícola.
No acumulado entre janeiro de 2016 e fevereiro de 2019 o preço da arroba da vaca gorda acumula queda de 2,7%.
Isso porque em janeiro de 2016 o preço da vaca gorda foi de R$141,6 por arroba, enquanto em fevereiro de 2019, R$137,7 por arroba, em valores nominais, conforme dados do IEA.
Vale destacar que no mesmo período o boi gordo acumulou leve alta de 0,6%, segundo dados do indicador Cepea/Esalq.
Em fevereiro de 2019 o preço da vaca gorda foi de R$137,7 por arroba, valor pouco acima do observado no mesmo período de 2018, em valores nominais (R$136,9 por arroba).
A Figura abaixo destaca a evolução do ágio mensal dos preços do boi gordo em relação a vaca gorda, segundo dados do Cepea e IEA entre janeiro de 2016 e fevereiro de 2019.
Conforme ilustra a Figura acima, o ágio do preço do boi gordo em relação a vaca gorda em fevereiro de 2019 foi de 9,2%, valor superior quando comparado ao ágio apurado no mesmo período de 2018 a 2016. Isso indica que em 2019 o preço da vaca está menos valorizado frente ao boi gordo.
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