O preço do boi gordo segue em recuperação ao longo da segunda quinzena de maio, voltando a se aproximar de R$350,0 por arroba (Cepea).
A alta no preço da arroba do boi gordo no mercado físico tem mantido o movimento de recuperação no preço futuro do boi gordo, especialmente do contrato que vence em junho de 2026 que, foi o destaque de valorização ao longo da segunda metade de maio e, cada vez mais descolado, para cima, dos vencimentos entre julho e setembro (primeira Figura).
A Figura apresenta os dados da diferença entre o preço esperado (B3, valor de ajuste) e atual (Datagro) da arroba do boi gordo, para os vencimentos entre maio e dezembro de 2026, em maio (28), em Reais por arroba.
O preço futuro do boi gordo para junho de 2026 foi cotado a R$354,4 por arroba em maio (28), descolado, para cima, dos valores esperados entre julho e setembro.
Vale lembrar que desde o final de abril, o preço futuro do boi gordo para junho de 2026 recuperou mais de R$20,0 por arroba. Isso porque o contrato foi cotado a R$333,4 por arroba em abril (30), valor R$21,0 por arroba abaixo do valor esperado para o vencimento em maio (28).
O Farmnews também destacou para a forte queda no mercado futuro do boi gordo entre abril e a primeira metade de maio que, descolou do físico e trouxe insegurança para o pecuarista. E isso mostra a importância de avaliar os fundamentos do mercado pecuário em um ambiente cada vez mais volátil e sujeito a especulação, especialmente na B3.
A queda na B3 foi tão forte que o mercado futuro chegou a precificar, no final de abril, uma diferença de mais de R$30,0 por arroba entre o contrato de junho e o valor atual da arroba. E isso chamou a atenção e reforça os cuidados do pecuarista em avaliar apenas os dados da B3. E após menos de um mês, o mercado futuro, para junho, de forte queda passou a precificar alta de mais de R$5,0 por arroba frente a referência no físico. Isso mostra o quanto o mercado é volátil e especulado.
E vale destacar também que entre os dias 21 e 28 de maio, o preço futuro do boi gordo para os contratos mais próximos do vencimento foram os que apresentaram maior alta, especialmente o de junho (Tabela). Os contratos que vencem a partir de outubro, embora precifiquem valores mais altos da arroba, seguem mais estáveis, oscilando entre leve queda e uma pequena alta no período.
A Tabela apresenta os dados do preço do boi gordo no mercado físico (Datagro) e dos contratos futuros (B3, valor de ajuste) para vencimento entre maio e dezembro de 2026, em Reais por arroba.
Saiba também que o preço da carne bovina nos EUA voltou a subir em maio de 2026, próximo da máxima do ano e também do recorde histórico de maio de 2020.
E como temos continuamente destacado no Farmnews, os patamares recordes do preço da carne bovina no atacado dos EUA impulsionam a demanda do produto brasileiro pelo país.
Apesar da demanda por carne bovina no mercado doméstico menos aquecida no final de maio, como tradicionalmente acontece no período do ano, a demanda doméstica deve aquecer ao longo do ano. Aliás, o USDA em sua revisão de abril de 2026 apresentou dados que mostram a perspectiva do aumento do consumo de carne bovina no Brasil no ano.
E se por um lado as vendas internas devem aquecer, por outro as exportações seguem em patamares históricos e renovando a máxima para o período do ano, em 2026.
Aliás, novo recorde de vendas deve ser alcançado em um mês de maio, em 2026. E o novo recorde será alcançado com muita folga em relação a maio de 2025. No acumulado até a terceira semana de maio, a exportação de carne bovina do Brasil alcançou média diária de 13,56 mil toneladas de embarque de carne bovina in natura do Brasil, o que mantém os patamares mais de 30,0% acima do praticado em maio de 2025.
O preço médio de venda do produto brasileira no mercado internacional também deve renovar a máxima histórica para um mês de maio, em 2026. O recorde médio mensal de maio foi alcançado em 2022, quando foi cotado a US$6,45 por kg.
O Farmnews também atualizou os dados do preço corrigido do boi gordo e do preço corrigido do bezerro que reforçam para a tendência de alta no longo prazo, apesar das quedas pontuais de curto prazo.
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